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食の広場は、
ビジネスからプライベートまで
飲食店・生産者・シェフの「売りたい」
×
「買いたい」をつなぐ
食のビジネスプラットフォームです。

このサイトで
できること

お店で使っていない備品を売りたい！
店舗自体を売却したい！

お店で使っていないお皿や調理器具など
いろいろな備品を販売しませんか？
また、店舗を引き継ぎたいという方は
店舗自体の売却も可能です！

不揃いだけど美味しい
自慢の食材を届けたい！

市場の規格サイズにはまらないけど
美味しいこだわり食材などを、
消費者の食卓に直接お届けしませんか？
食品ロス削減にもつながります！

フリーシェフとして働きたい！
色々な所で料理を振る舞いたい！

個人宅にお伺いして料理をする
「出張シェフ」や、飲食店のサポート
として短時間のみ調理業務に入る
「スポットシェフ」など
自由な働き方が可能です！

店舗の厨房やホールを
営業時間外に貸し出したい！

営業時間外の厨房やホールを
有効活用しませんか？
例えばホールを「イベントスペース」、
厨房を「キッチンカーの料理の仕込み場所」
など自由に提案ができます！

地元の新鮮な食材を
直接お取り寄せしたい！

市場に出回らない珍しい食材などを、
生産者の方から直接お届けします。
産直の新鮮な食材を食べることで
地域の生産者さんを応援しませんか？

出張シェフサービスで
おうち記念日を楽しみたい！

経験豊富なシェフがご自宅にご訪問し、
目の前で料理を振る舞います。
小さなお子様やお体の不自由な方とも
安心して食事を楽しめます！

詳しくはこちら
飲食店の広場
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飲食店の広場_屋号のライセンス貸与

【つけ麺 紬】 Tsumugi

【ブランド説明】
油そば屋がクラウドキッチンでの展開を考えて作ったブランドの為
究極の簡単オペレーション。

誰でも3食ほど作ればすぐにオーダー対応可能です。
水道橋にある弊社の直営の本店でもお客様にも大好評！

いくつかあるFCブランドの中で現在一番の売れ筋となっています。
豚肉とチキンのこってりスープに、さば、かつお、煮干しの風味を入れた本格つけ麺。
有名店と遜色ない仕上がりとなっております。

寸胴さえあれば開業可能ですので、ぜひご検討ください。
またクラウドキッチンの元運営スタッフが現場責任者を務めているため、
デリバリーに関するフォローはお任せください。

デリバリーアプリの開店サポート、開店後の支援までしっかりやっていきます。
また、普段の業務で後回しになりがちなウーバーイーツ等の初期設定、登録等も行いますのでご安心ください。

【2023年8月末までの限定キャンペーン】
固定ロイヤリティ
￥30,000
↓
固定ロイヤリティ￥10,000+売上ロイヤリティ5%
※上記合計の上限￥30,000

初期費用3か月分
\90,000
↓
初期費用6ヵ月分の固定ロイヤリティ
￥60,000

東京都

飲食店の広場_屋号のライセンス貸与

油そばの南極堂

【ブランド説明】
◆寸胴１つでオープン可能
当店は2020年に日野市のかき氷屋「南極堂」の冬季限定としてOPENし、
油そば大好きな社長が試行錯誤を重ね完成したこだわりの油そばを提供しております。

その後新型コロナウィルスの蔓延を受け、デリバリー需要でブームとなったクラウドキッチンに進出。
デリバリー業態の経験を積み、現在は高円寺にて実店舗を運営しております。
クラウドキッチンの元運営スタッフが現場責任者を務めているため、デリバリーに関するフォローはお任せください。

デリバリーアプリの開店サポート、開店後の支援までしっかりやっていきます。
また、普段の業務で後回しになりがちなウーバーイーツ等の初期設定、登録等も行いますのでご安心ください。

◆南極堂のこだわり
・麺
　北海道産の全粒粉小麦のもちもち麺
↓
・麺が美味しくなりました！
オープンからずっとご好評いただいている「油そばの南極堂」の麺が美味しくなりました！2023年6月から当店の「油そば」のために開発した新型オリジナル麺に切り替えました。こちらは国産小麦粉の中でも特に「きめ」が細かく「香り」が高く「コシ」が強く「舌触り」が滑らかに仕上がる【一等粉】100%にて麺職人が毎日作っています。一度食べたらまた食べたくなる・・・そんな油そばをご賞味あれ‼

【2023年8月末までの限定キャンペーン】
固定ロイヤリティ
￥30,000
↓
固定ロイヤリティ￥10,000+売上ロイヤリティ5%
※上記合計の上限￥30,000

初期費用3か月分
\90,000
↓
初期費用6ヵ月分の固定ロイヤリティ
￥60,000

東京都

飲食店の広場_厨房／ホールの時間貸し

【初回限定5時間トライアル利用】格安レンタルキッチン

【ザ・ゴーストレストラン】内にある「時間貸しシェアキッチン」の【初回限定5時間トライアル利用】を1万円(税別)にて出品させていただきます。
※通常のご利用時には「月額登録料」として営業許可証が必要な場合は3万円(税別)、必要ない場合は1万円(税別)と、「ご利用料」として1時間あたり1,000円(税別)をいただいています。


【ザ・ゴーストレストランとは】
デリバリーやテイクアウトに特化した客席を持たない飲食店『ゴーストレストラン』を短期間で開業できる施設です。
当施設には「専有できる個室キッチン」が7ブース、「キッチンカーの仕込やお菓子作り、YouTube動画撮影など、1時間単位で使用できるシェアキッチン」が1ブースあります。
どのブースも基本的な厨房機器は完備されており、すぐに千代田保健所の営業許可証取得が可能となっています。
※シェアキッチンはすでに営業許可証取得済み

また「UberEats、出前館、menu、Wolt」などのデリバリーアプリを1台のタブレットで全て一元管理できる最新のシステムを全キッチンに標準装備しました。
これにより、今回初めてデリバリーアプリによるオンライン営業をスタートさせる方にも安心してご利用いただけます。
もちろんタブレットやレシートプリンターも完備させていただき、使い方などもサポートさせていただきます。

その他、ご利用者様全員で管理できる「共用部監視用オンラインカメラ5台」「検温と同時にデリバリードライバーの顔写真を撮影記録するサーマルカメラ」「営業時間外は各自のスマホで開錠し出入りするエントランス自動ドア」などを完備しセキュリティー対策も万全です。

当施設は「デジタルやWEB関係」に強く全て得意分野です。それは運営会社がIT企業だからこそ！
デジタル機器の設定やメンテナンス、写真撮影など、開業にあたりお困りごとがあれば何なりとサポートさせていただきます。

詳しくは下記【公式HP】をご覧ください。
https://www.theghostrestaurant.tokyo/

東京都

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